Die Kunst des Foodpairings liegt darin, Aromen so zu kombinieren, dass sie sich gegenseitig hervorheben. Ein Beispiel...
Heute geht es um ein wunderbares Pairing: Die Kombination einer Oude Geuze mit einem leckeren Steinpilzrisotto und ei...
Das Buch Bierologie und seine Autorin Mirella Amato habe ich ebenfalls über das Cicerone® Zertifizierungsprogramms ge...
Zu einer Pizza passt nicht nur italienischer Wein, sondern natürlich auch Bier. Ich möchte euch ein paar Pairings von...
Ein absoluter Klassiker: das flämische Schmorfleisch, das natürlich mit einer guten Menge belgischen Bieres gekocht u...
Der erste Beitrag zum Thema Food Pairing dreht sich um saftiges Pulled Pork. Rauchige BBQ Sauce und auf der anderen S...